湖北星 梦茶业股份有限公司

茶的历史

2016-04-18 00:00浏览数:538 

茶叶起源与发展

 中国是茶树的原产地。中华民 族的祖先最早发现和利用茶叶,经过历代长期的实践,创造了 丰富多彩的茶文化,传播世界,造福人类。

 中国茶 叶和茶文化有着漫长的发展历史,贯穿于中华民族5000年文明的发展进展中。

远古到南北朝时期

 相传由 神农氏尝百草而发现茶。到战国以后,在古文献中即有“茶”的记载。从晋常璩《华阳国志.巴志》追述中可知,我国商末周初之时,古之巴 蜀地区即已种茶产茶。《尔雅》在“释木”部中记载,“槚,苦荼”。王褒在《僮约》中有“烹荼尽具”、“武阳买荼”的记载,反映我 国西汉时期古巴蜀地区居家已有烹茶、饮茶的情节。东汉华佗在《食论》中指出,“苦荼久食,益意思”,即饮茶有益智的功效。东晋南北朝时期,一些有 识之士则把饮茶视为清廉节俭的象征。

隋唐时期

 隋唐时期,国家统一,经济发展。

 隋朝开通南北大运河,便利南 茶北运和文化交流。社会出现将“荼”字减去一笔,俗写成“茶”,自此便 成为专用的茶字。

 唐代开元年间,北方佛教禅宗兴起,坐禅祛睡,倡导饮茶,饮茶之 风由南方向北方发展。上元至大历年间,陆羽《茶经》问世,成为我 国也是世界第一部茶叶专著。《茶经》分述茶的起源、采制、烹饮、茶具和茶史,极大地 推动了我国茶业和茶文化的发展。

宋元时期

 宋元时期,茶区继续扩大,种茶、制茶、点茶技艺精进。

 宋代茶文化发达,出现一批茶学著作,如蔡襄《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》,特别是 宋徽宗赵佶亲著《大观茶论》等。宋元之际,刘松年《卢仝烹茶图》、赵孟頫的《斗茶图》等更是 中华茶文化的艺术珍品。

明朝时期

 明代朱元璋体恤民艰,诏令“罢造龙团,惟采芽茶以进”,从此我 国茶叶生产由团饼茶为主转为散茶为主。茶类有了很大发展,在绿茶基础上,白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、红茶及 花茶等茶类相继创造出来。

 明代强化茶政茶法,为巩固 边防设立茶马司,专营以 茶换马的茶马交易。

清朝到民国时期

 清代海外交通发展,国际贸易兴起,茶叶成 为我国主要出口商品。康熙23年,清朝廷开放海禁,我国饮 茶文化和茶叶商品传往西方。在民国初期,创立初 级茶叶专科学校,设置茶 叶专修科和茶叶系,推广新法种茶、机器制茶,建立茶 叶商品检验制度,制订茶 叶质量检验标准。

新中国时期

    新中国成立后,政府十分重视茶业。 1949年11月23日,专门负 责茶业事务的中国茶业公司(中国茶 叶股份有限公司前身)成立。自此,茶叶在生产、加工、贸易、文化等 多方面蓬勃发展。

会员登录
登录
我的资料
我的收藏
购物车
0
留言
回到顶部
友情链接:    TH天豪棋牌   嘉宝棋牌   小米棋牌主页   斗牛棋牌游戏平台   真人赢钱提现金的游戏